𝑼𝒏𝒂 𝒆𝒙𝒑𝒆𝒓𝒊𝒆𝒏𝒄𝒊𝒂 𝒆𝒏 𝒍𝒐𝒔 𝒔𝒆𝒏𝒕𝒊𝒅𝒐𝒔❗❗❗

🔵𝗙𝗢𝗥𝗧𝗔𝗟𝗘𝗖𝗜𝗘𝗡𝗗𝗢 𝗖𝗢𝗡𝗢𝗖𝗜𝗠𝗜𝗘𝗡𝗧𝗢𝗦 𝗖𝗢𝗡 𝗘𝗟 𝗖𝗨𝗥𝗦𝗢 𝗗𝗘 𝗖𝗔𝗧𝗔 𝗗𝗘 𝗟𝗜𝗖𝗢𝗥 𝗗𝗘 𝗖𝗔𝗖𝗔𝗢 VRAEM 🍃🍫

Durante 2 días, más de 20 participantes, entre productores, emprendedores de chocolate y técnicos, se capacitaron en el curso de “Cata de licor de cacao”, la cual fue realizado por la Municipalidad Distrital de Pichari a través de la Gerencia de Desarrollo Agrario y Económico mediante el Proyecto de Articulación Comercial.

El taller fue dirigido por Ing. Jorge Pereda Ibañez (especialista en derivados de cacao y chocolate) de la empresa @inkao.peru . Donde los participantes aprendieron más sobre los beneficios del cacao, la postcosecha, derivados del cacao, sabores básicos, evolución sensorial y practicaron la cata de licor de cacao, que consistió en degustar y reconocer más sobre esta bebida a través de los sentidos.

Cabe recalcar que, este curso fue realizado con el objetivo de fortalecer las capacidades y conocimientos de los productores, respondiendo dudas y brindando métodos que ayuden a mejorar la productividad de los derivados del cacao.

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